暗黑小说

第111章 给你做雪糕吃（第3页）

厨房里的管事和厨子们见到王爷和王妃大驾光临，一个个都吓得不轻，手足无措地站着。

“都别愣着了，该干嘛干嘛去。”

程处辉摆了摆手，直接占据了最干净的一张案台。

第111章给你做雪糕吃

他先是取了几个鸡蛋，手法娴熟地将蛋黄与蛋清分离，只留下金黄的蛋黄。

随后，他往蛋黄里加入了磨得极细的蔗糖粉末。

“来，殿下，帮个忙。”

他将装着蛋黄的瓷碗递给李丽质。

“用这个，不停地朝一个方向搅动，直到它变成乳白色。”

他递给李丽质一双特制的长筷子。

李丽质接过瓷碗，学着程处辉的样子，有些笨拙却又十分认真地搅动起来。

程处辉则将新鲜的牛乳倒入一口小锅，用文火慢慢加热。

待牛乳微微冒起热气，他便将其缓缓倒入已经打发好的蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌。

混合好的液体再次倒回锅中，继续用小火加热，同时不停地用木勺搅拌。

直到液体变得浓稠，能在木勺上挂住薄薄的一层。

将煮好的蛋奶糊放在一旁，用凉水浸泡着，使其快速冷却。

接着，他又取来另一个盆，倒入新鲜的淡奶油，开始用竹制的打蛋器飞快地搅打。

很快，液体的奶油就变得越来越浓稠，最终变成了蓬松洁白的固态。

最后一步，便是将冷却后的蛋奶糊与打发好的淡奶油轻轻混合在一起。

至此，雪糕的基础糊就完成了。

程处辉没有停下，他又让人取来了府里冰镇着的各种水果。

饱满多汁的西瓜，晶莹剔透的葡萄，还有散发着清香的橙子。

他将这些水果分别捣成果泥，然后与一小部分奶油糊混合，制成了不同口味的半成品。

李丽质在一旁看得目不转睛，手里的小本本上已经密密麻麻记下了好几页。

她看着那些五颜六色的奶油糊，忍不住问道。

“夫君，接下来是不是要放进冰窖里冻起来？”

程处辉摇了摇头，脸上露出神秘兮兮的笑容。

他从怀里掏出一个小小的油纸包，小心翼翼地打开。

里面是一些白色的粉末状晶体。

“今天，就让你见识一下，不用冰窖也能制冰的仙法。”